Buenos días!! Hoy receta dulce para este fin de semana caluroso. Es una tarta muy
ligera y suave que no os dejará indiferentes. A ver quién se anima.
Ingredientes:
·
250 gr
de galletas rellenas de chocolate
·
90 gr
de mantequilla
·
200 ml
de leche de coco
·
300 ml
de nata para montar
·
125 gr
de queso para untar
·
75 gr
de azúcar
·
5
hojas de gelatina
Preparación
Thermomix. Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y trituramos 5
segundos a velocidad 10. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y programamos
5 segundos velocidad 5.
Ya tenemos la base
de la tarta, que pondremos en el molde que usaremos. La metemos a la nevera.
En un cazo
calentamos la leche de coco y reservamos para que se temple.
Ponemos las hojas
de gelatina a hidratar en un bol con agua.
Montamos la nata
junto con el azúcar y el queso para untar a velocidad 5 hasta que veamos que
está hecha.
Mezclamos las
hojas de gelatina bien escurridas con la leche de coco y lo añadimos a la
mezcla de queso y nata.
Mezclamos bien con
una varilla y lo vertemos en la base de galletas.
Dejamos cuajar
bien (mejor lo hacemos la noche anterior) y con cuidado desmoldamos y decoramos
a nuestro gusto.
Tradicional. Ponemos las galletas en una picadora o
incluso nos ayudamos de una bolsita y un rodillo para triturarlas bien.
Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
Ponemos la mezcla
en el molde que vayamos a utilizar y lo dejamos en la nevera.
En un cazo
calentamos la leche de coco y reservamos para que se temple.
Ponemos las hojas
de gelatina a hidratar en un bol con agua.
Montamos la nata junto
con el azúcar con unas varillas y cuando estén listas añadimos el queso con
movimientos envolventes.
Mezclamos las
hojas de gelatina bien escurridas con la leche de coco y lo añadimos a la
mezcla de queso y nata.
Mezclamos bien con
una varilla y lo vertemos en la base de galletas.
Dejamos cuajar
bien (mejor lo hacemos la noche anterior) y con cuidado desmoldamos y decoramos
a nuestro gusto.
¿Qué os parece
esta idea?
A nosotros nos ha
gustado mucho su sabor suave.
Un besito y espero
que estéis teniendo unas Felices Fiestas.
Espero que os haya
gustado. Besitos ^^3
Gema
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