Ensalada de pollo y surimi

Buenos días!!! Ya parece que el calor se va asentando y sólo van apeteciendo cosas fresquitas. Hoy os traigo una ensaladilla perfecta para acompañar carnes o pescados o simplemente de picoteo.

Os dejo la receta!

Ingredientes:

·        4 varitas de surimi

·        Tiras de pechuga de pollo al natural (Mercadona)

·        1 huevo cocido

·        2 zanahorias ralladas

·        Tabasco

·        4 cucharadas de mayonesa

·        Sal

·        Pimienta

·        Cebollino fresco

Preparación

En un bol ponemos el huevo cocido picadito (en una olla con agua salada ponemos el huevo cuando rompa a hervir y cocemos entre 9 y 10 minutos, pasamos por agua fría y pelamos).

Añadimos el pollo troceadito y las barritas de surimi picaditas.

Troceamos más pequeñitas las zanahorias ralladas y las agregamos al bol.

Salpimentamos y mezclamos.

Ponemos la mayonesa (si os apetece más, ponemos un par de cucharadas más) y unas gotas de tabasco (dependiendo de lo que os guste el pique).

Mezclamos bien y espolvoreamos con cebollino picado.

La dejaremos en la nevera hasta servir y podemos ponerla sobre brotes o lechuga. En cualquier caso, siempre bien fresquita.

Que disfrutéis la receta! Besitossss ^^3

Gema

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