Muy buenos días!!! ¿¿Os creíais que os libraríais de mis
ensaladas?? Pues nooooo!!! Jajajaja. Lo que pasa es que la de hoy viene
encubierta por una gran receta muy nuestra, la gran tortilla de patatas!! Os
aseguro que está deliciosa!! ¿Quién se anima?
Ingredientes:
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4 huevos grandes
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4 patatas medianas
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Sal
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Pimienta
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1 tomate
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Media cebolla
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1 cogollo de lechuga
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Aceite de oliva
Preparación
Pelamos y picamos las patatas, las salpimentamos y las hacemos
en abundante aceite caliente.
Cuando las patatas estén hechas retiraremos el exceso de
aceite y les añadiremos los huevos batidos. Coceremos la tortilla a fuego medio
hasta que cuaje bien el huevo.
Una vez hecha dejamos enfriar y partimos por la mitad.
Preparamos nuestra mayonesa (que podéis comprarla de bote si
lo preferís. Yo es que soy anti bote, no me gustan), y reservamos.
Picamos a daditos el tomate, la cebolla y la lechuga y lo
ponemos todo en un bol. Agregamos unas cucharadas de mayonesa hasta tener la
cantidad que nos guste. Dejamos en la nevera hasta el momento de usarlo.
Sólo nos queda rellenar nuestra rica tortilla y la dejaremos
en el frigo hasta el momento de comerla (eso o servimos tal cual para que no
pierda el templado de la tortilla, ya es cuestión de gustos).
A disfrutarlaaaaaaaa!!!! Besitosss ^^3
Gema
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Que bueno niña,lo voy a hacer para la cena,un beso!
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