Codorniz con bacon al horno

Buenos días!! A estas alturas seguro que andáis buscando las recetas perfectas para estas fiestas. Os traigo algo de ayuda. Un plato fácil y con el que seguro triunfáis.

Aprovecho también para participar en un concurso de mi querida gatita Niki (blog AQUÍ), en la categoría de Primer Plato. A ver qué os parece ^^

Ingredientes:

·        Una codorniz por persona

·        2 cebollas

·        Unos dientes de ajo

·        Vino tinto

·        Tiras de bacon

·        Hierbas provenzales

·        Sal y pimienta

·        Aceite de oliva

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 200º.

Limpiamos bien nuestras codornices y las enrollamos en una tira de bacon cada una. Nos ayudaremos de un palillo de madera para que no se suelte. Espolvoreamos con hierbas provenzales y salpimentamos.

En una bandeja de horno pondremos una capa de cebolla troceada y unos dientes de ajo sin pelar.

Sobre esta capa iremos distribuyendo nuestras codornices, ponemos un chorrito de aceite sobre cada una y las metemos al horno.

Las tendremos hasta que se doren y luego bajamos la temperatura del horno para que se hagan por dentro.

Bañamos bien con vino tinto y las dejamos hacerse entre 15-20 minutos (si dejáis más corréis el riesgo de que se quede la carne seca).

Podéis servir con los trocitos de cebolla y los ajos con un poquito de vino, o bien podéis hacer una salsita poniendo los ajos, cebolla y el vino en un cazo y triturando todo. A mí me encanta encontrarme los trocitos, así que no le hice nada más.

Que tengáis felices fiestas, no curréis mucho y ojito con los excesos jajajaja. Besitossss ^^3

Gema