Seguidores

martes, 21 de febrero de 2017

Cuscús de pollo y verduras

Buenos días!
Me encanta probar los platos de otros países y este es uno que me tiene cautivada, el cuscús! Puedes hacerlo de tantas formas que creo que no puedo decir de qué manera me gusta más....¿o sí?
La de hoy es una receta bien sencillita que seguro les encanta a todos en casa.


Ingredientes:
·        600 gr de pechuga de pollo en trocitos
·        1 bote pequeño de garbanzos cocidos
·        1 calabacín grande
·        2 zanahorias
·        200 gr de sémola para cuscús
·        Aceite de oliva
·        70 gr de tomate concentrado
·        750 ml de agua
·        Pimentón
·        Comino
·        Cilantro molido
·        Pimienta
·        Sal
·        Ajo en polvo
·        Cúrcuma

Preparación
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y doramos el pollo.
Mientras hacemos la mezcla de especias en un cuenquito. Ponemos una cucharadita de cada (pimienta, sal, cúrcuma, ajo en polvo, cilantro molido, comino molido y pimentón dulce). Mezclamos todo y añadimos a la sartén. Movemos bien el pollo para que coja todas las especias durante unos segundos.
Añadimos el concentrado de tomate, el agua, las zanahorias y el calabacín (todo pelado y troceado) y los garbanzos.
Llevamos a ebullición, tapamos y cocinamos entre 25-30 minutos a fuego medio.
Cuando lo tengamos hecho preparamos el cuscús. Lo hacemos según las instrucciones del paquete que normalmente son similares.
Se pone en una ollita un vaso de agua con un poco de sal y aceite de oliva y cuando rompa a hervir se añade el cuscús y se retira del fuego. Movemos y dejamos reposar tapado 3 minutos. Volvemos a colocar al fuego y agregamos la mantequilla (no dejamos de mover con una cuchara de palo para que no se apelmace).
Sólo nos queda servir el cuscús con sus verduritas y el pollo por encima. Vaya si me dio hambre!! Que disfrutéis la receta! Besitossss ^^3
Gema
Si queréis podéis seguirme a través de:

·        Facebook: Gema Dulces P

·        Instagram: @dulces_placeres

viernes, 17 de febrero de 2017

Chorizos a la sidra

Buenos días!! Hoy receta súper fácil y de las que a mí me gustan, pa mojar pan!! Os dejo la receta!! Buen finde!!


Ingredientes:
·         4 chorizos blanditos (y grandotes)
·         Media botella de sidra

Preparación
Ponemos en una sartén o en un recipiente de barro los choricitos y los pinchamos un poco con una punta de cuchillo para que al hacerse vayan soltando su juguito (vamos, la grasa).
Los cubrimos con la sidra y los hacemos unos 20 minutos moviendo de vez en cuando y con cuidado de que no se quemen.
Para servirlos podemos dejarlos enteros o a rodajitas.

Y listo!!!! ¿Veis que fácil? A mojar pan jijiji. Besitossss ^^3
Gema
Si queréis podéis seguirme a través de:

·        Facebook: Gema Dulces P

·        Instagram: @dulces_placeres

miércoles, 15 de febrero de 2017

Albóndigas de lentejas con salsa de curry

La de hoy es una receta que a priori puede echar para atrás por aquello de que son completamente vegetales pero, todo tiene que probarse antes de decir que no. Así que hoy os propongo unas albóndigas vegetales que sin duda no os dejará indiferentes, ¿os animáis?


Ingredientes (unas 24, depende del tamaño):

Para las albóndigas:
·         300 gr de lentejas sin piel (2 horas en remojo)
·         1 diente de ajo
·         Un puñado de perejil
·         2 zanahorias medianas
·         5 cucharadas de salsa de soja
·         Harina integral para rebozar

Para la salsa:
·         1 lata de leche de coco
·         1 cucharadita de cúrcuma
·         1 cucharadita de comino molido
·         Sal
·         Pimienta
·         Media cebolla
·         2 dientes de ajo
·         Curry verde en pasta

Preparación
Son muy sencillitas de preparar.
En una procesadora o robot de cocina ponemos las lentejas escurridas, las zanahorias, un puñado de perejil (al gusto) y 1 diente de ajo pelado. Trituramos bien y dejamos que se liguen bien todos los ingredientes.
Lo ponemos en un bol y agregamos la salsa de soja. Mezclamos bien con un tenedor y nos disponemos a hacer bolitas (yo en este punto lo pruebo por aquello de añadir un poco de sal o más soja).
Las iremos pasando por la harina integral y a continuación las freímos en abundante aceite caliente.
Mientras podemos ir preparando de acompañamiento un poco de arroz salvaje.
Nos ponemos con la salsa.
En una sartén ponemos la media cebolla y los 2 dientes de ajo picaditos con un chorreoncito de aceite de oliva. Pochamos un poquito y añadimos una pizca de curry verde en pasta (a más cantidad más picante). Una vez ligado todo agregamos la leche de coco.
Salpimentamos, ponemos la cúrcuma y el comino y seguimos moviendo.
Si la queremos un poco más espesa añadiremos un poco de maizena.
Y listas!! Tenéis que probarlas porque os van a sorprender seguro!! Besitos ^^3
Gema
Si queréis podéis seguirme a través de:

·        Facebook: Gema Dulces P

·        Instagram: @dulces_placeres