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lunes, 16 de abril de 2018

Galletas de leche condensada y maizena

¿Estáis aburridos? ¿Queréis preparar unas galletitas? Os traigo una receta muy rápida y bien rica.
Os dejo la receta.


Ingredientes:
·        120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
·        40 gr de azúcar
·        200 gr de leche condensada
·        1 yema de huevo
·        350 gr de maicena
·        100 gr de mermelada (al gusto)

Preparación
Thermomix. Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema de huevo. Mezclamos 20 segundos a velocidad 4.
Agregamos la maicena y programamos de nuevo 20 segundos a velocidad 4.
Iremos cogiendo bolitas de masa y aplastándolas un poquito las pondremos en una bandeja para horno. Podemos hacerles dibujos con un tenedor a algunas y a otras les haremos un poco de presión con el dedo para ponerles mermelada.
Una vez listas las horneamos unos 15 minutos.
Dejamos enfriar y listas para comer.

Tradicional. Precalentamos el horno a 180º.
En un bol grande ponemos la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema de huevo.
Con ayuda de una batidora de varillas iremos incorporando todos los ingredientes bien hasta obtener una masa homogénea.
Iremos cogiendo bolitas de masa y aplastándolas un poquito las pondremos en una bandeja para horno. Podemos hacerles dibujos con un tenedor a algunas y a otras les haremos un poco de presión con el dedo para ponerles mermelada.
Una vez listas las horneamos unos 15 minutos.
Dejamos enfriar y listas para comer.
Espero que os haya gustado.
Besitosss ^^3
Gema

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viernes, 6 de abril de 2018

Fusilli alla bolognesa

Hoy me he venido arriba y me he preparado un rico plato de pasta italiana a la boloñesa para almorzar!! En fin, en breve empezaré con las ensaladas xD


Ingredientes:
·        Medio kilo de carne picada de ternera
·        1 diente de ajo pequeño
·        1 cebolla grande
·        2 zanahorias
·        500 gr de tomate triturado
·        100 ml de agua
·        1 hoja de laurel
·        Pimienta negra recién molida
·        Orégano
·        Sal
·        Aceite de oliva
·        Vino tinto
·        Nuez moscada
·        Tomillo

Preparación
Pelamos y picamos pequeñita la cebolla y las zanahorias.
Calentamos una cucharada de aceite de oliva en una sartén y ponemos a rehogar las verduras unos 7 minutos.
Pelamos y picamos el ajito y también lo ponemos a rehogar un par de minutos.
Ponemos la carne molida y cocinamos a fuego medio. Ponemos una cucharadita de sal, un poco de orégano, un poco de nuez moscada, un poco de tomillo y un poco de pimienta. Y seguimos cocinando moviendo con una cuchara de madera.
Agregamos un vasito de vino tinto y esperamos a que se evapore el alcohol.
Añadimos el tomate y el agua, la hojita de laurel y tapamos la sartén. Movemos cada 5 minutillos para ver cómo está el tomate y para evitar que se queme.
Mientras ponemos una olla con abundante agua salada al fuego y cuando rompa a hervir ponemos la pasta que más nos guste (yo elegí fusilli). Cocemos hasta que estén al dente, escurrimos y ponemos en platitos.
Cuando la boloñesa esté lista servimos por encima de la pasta y a disfrutar!
Con un poquito de padano rallado por encima está que se sale!! Espero que os haya gustado. Besitos ^^3
Gema
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domingo, 1 de abril de 2018

Charlota de fresas

Buenos días!! Esta tarta la hice hace unos días para ir a casa de unos amigos y estoy segura de que la repetiré pronto porque es sencilla, rápida de preparar y por supuesto deliciosa! Aprovechemos que hay fresas muy ricas, aunque obviamente podemos hacerla con otras frutas.


Ingredientes (para un molde desmontable de 18cm):
·        Un paquete de bizcochos de soletilla
·         250 gr de fresas troceadas
·        2 yogures griegos naturales
·        5 hojas de gelatina neutra + 1 para la cobertura
·        6 cucharadas de azúcar blanco
·        250 gr de mascarpone
Preparación
Forramos un molde con papel vegetal para que al desmoldar sea más fácil. Ponemos bizcochos de pie rodeando el molde cortándolos para ajustarlos al borde. Con los restos forramos el fondo del molde.
Ponemos en remojo las hojas de gelatina para que se hidraten bien (sólo 5 de las hojas).
Mientras batimos los yogures con el queso y el azúcar.
Escurrimos la gelatina y la ponemos en el microondas 5 segundos para que se derrita bien. Lo añadimos a la batidora y mezclamos todo bien.
Ponemos la mitad de la crema sobre los bizcochos en el molde, cubrimos con una capa de fresas y ponemos el resto de la crema.
Decoramos con algunas fresas partidas a la mitad.
Por último la cobertura brillante.
Hidratamos la hoja restante de gelatina.
Llenamos medio vaso de agua, ponemos una cucharada de azúcar y la hoja de gelatina escurrida.
Calentamos unos segundos en el microondas y mezclamos bien.
Ya sólo queda pintar con una brochita nuestra tarta y meterla a la nevera hasta la hora de servir. Desmoldaremos con cuidado y si queréis podéis poner un lacito para que quede más mona.
Besitosss ^^3
Gema
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