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jueves, 1 de diciembre de 2016

Galletas de vainilla y canela

Muy buenos días!! Estas galletas las hice hace poco con unos cortapastas súper monos que me regalaron, y hoy es el día propio para encender el horno!! ¿Os animáis?


Ingredientes:
Para las galletas:
·         200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
·         200 gr de azúcar glass
·         Un huevo y una yema
·         350 gr de harina
·         Una cucharadita de canela
·         Una cucharadita de vainilla líquida

Para la glasa:
·         2 claras de huevo
·         300 gr de azúcar glass
·         1 cucharada de zumo de limón
·         Colorantes líquidos

Preparación
En un cuenco ponemos la mantequilla con los 200 gr de azúcar glass y mezclamos bien con una varilla hasta obtener una crema.
Añadimos el huevo y la yema y ligamos todo.
Poco a poco vamos poniendo la harina y por último añadimos la canela y la vainilla.
Cuando todo esté bien mezclado cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera un día.
Precalentamos el horno a 180º.
Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y estiramos la masa con ayuda de un rodillo. Vamos cortando con el cortapastas elegido y horneamos entre 5 y 10 minutos.
La glasa es muy rápida de hacer también.
En un cuenquito ponemos las claras y con una varilla batimos hasta que espumen.
Añadimos el azúcar glass sin dejar de batir, y añadimos una cucharada de zumo de limón.
Seguimos batiendo hasta obtener una cremita.
Separamos la glasa en tantos recipientes como colores queramos hacer, y vamos poniendo un par de gotas de colorante en cada uno.
Cuando estén frías nuestras galletas decoramos.
¿Habéis visto qué fácil? Y están súper ricas!! Ya me diréis si las preparáis.
Os dejo mi versión friki con estas cuqui galletas de Pac-Man. 


Besitosss ^^3
Gema

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martes, 29 de noviembre de 2016

Estofado de cerdo y setas

Buenos días!! Hoy recetita calentita que estamos congelaitos con esta bajada de temperaturas jejee.
La de hoy es una amiga muy especial que hace mucho que no veo. Te la dedico Encarna!!
Ah, por cierto, para no variar he modificado la receta jajajaja, y es que la de ella era con carne de ternera y yo tenía cerdo en casa así que…jijiji, os dejo la receta.


Ingredientes:
·         500 gr de magro de cerdo
·         150 gr de setas variadas
·         1 cebolla
·         3 dientes de ajo
·         2 zanahorias
·         1 puñado de guisantes
·         1 vaso de vino blanco
·         3 cucharadas de tomate frito
·         Sal
·         Pimienta
·         Agua
·         Aceite de oliva

Preparación
Picamos la cebolla y los ajos y lo sofreímos todo en una sartén con un poco de aceite.
Añadimos las zanahorias ya peladas y en rodajitas junto con las setas.
Salpimentamos y movemos bien.
Añadimos el vino blanco y una vez pasados unos minutos cubrimos con agua.
Cuando empiece a hervir echamos los guisantes y la carne troceada.
Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos. Miraremos si la carne está tierna y probaremos por si hay que rectificar la sal.
Rico, ¿verdad? A nosotros nos encantó!!!! Besitosss ^^3
Gema

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   Fuente: Mi adorable cocina